La Beauté est un Mode de Vie
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Haute Cuisine, Paris
Il aura fallu attendre le petit coup de folie de deux nez fins, Bérangère et Jean-Baptiste Langlais, co-fondateur de Brother & Sister Events et le parrainage du chef Guy Martin (Le Grand Véfour), pour voir naître “Haute Cuisine, Paris®”, le premier cabinet de curiosité culinaire.
Pour sa première édition qui se tient du 7 au 10 juillet 2011 (en même temps que la présentation des collections Haute Couture) dans les jardins du Palais Royal, les grands acteurs de la gastronomie française et internationale se réunissent pour nous proposer une série de rendez-vous à haute valeur ajoutée.
Ainsi, Haute Cuisine, Paris® donnera à voir, à contempler, à déguster, à réfléchir, à imaginer autour de démonstrations culinaires, de performances, de rencontres, et de défilés.
L’on peut même y déjeuner, y dîner, y bruncher.
Les deux premières journées étant réservées aux professionnels, penchez vous plutôt sur le programme du week-end, accessible à tous.
Notre séléction :
Le samedi 9 juillet :
La rencontre avec Michèle Gay, parfumeur culinaire, qui invente la parfumerie culinaire qu’elle exprime en cuisine-parfum (14:30 – 15:30).
La rencontre avec Pascale Brevet “ Une révolution de la main en couture et en cuisine ” (15:30 – 16:30).
Le Happening et testing olfactif à l’espace “ Flore ”, tentation gourmande et olfactive un projet imaginé par Christophe Michalak et Philippe Di Méo.
FLORE est un hommage à la pâtisserie, à la nature, aux fleurs du jardin. Une tentation gourmande et olfactive magnifiée par des assiettes qui poussent sous notre nez (16:30 – 17:30).
Le Goûner®
Jouez au Goûner en revisitant ce qu’il y a dans votre frigo et votre garde manger ! Un concept de José Levy (17:30 – 18:00).
Le dîner blanc par Maison Martin Margiela avec les chefs Jean-François Piège (France), Jean-Georges Vongerichten (France) sur réservation et à 20:00.
Le dimanche 10 juillet :
La rencontres avec Caroline Champion et Thomas Duval ayant pour thème la mise en scène du goût dans la photographie culinaire ” (12:00 – 12:45)
Et à partir de 13:00, le brunch du dimanche revisité
Le Chef Sébastien Gaudard revisite le brunch avec la complicité du duo de couturiers Livia S. Stoianova et Yassen V. Samouilov de la Maison “ On aura tout vu ”.
Have a good and délicious week-end !
Renseignements: Haute Cuisine Paris du 7 au 10 juillet au Jardin du Palais Royal. Horraires: 10h-19h. Nocturne le jeudi jusqu’à 23:00. Tel. +33 142 776 175. Tarif. 10€ (grand public), 30€ (professionnels)
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JE REVE DE
Ah c’est marrant j’ai justement fait un article là dessus hier
Moi je compte y aller demain je pense on se croisera peut être. Bisous.