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Parfums de table by Cyril Lignac

Mettre du parfum au coeur de sa cuisine, c’est à présent possible grâce à Parfums de Table et Cyril Lignac.

Deux sensibilités  qui s’unissent pour notre plus grand bonheur gustatif en nous offrant 2 coffrets parfumés et gourmands !

Vous n’êtes sans doute pas passé à côté du chef Lignac mais au fond, connaissez-vous Parfums de Table ?

Si tel n’est pas le cas, sachez que Parfums de Table est un concept encore inédit qui s’inspire des univers, des codes de la parfumerie et de la gastronomie pour créer ses collections en faisant appel à des assembleurs de Saveurs.

Les compositions olfactives et gustatives créées à partir d’ingrédients exclusivement naturels, comme les huiles essentielles de fleurs, de résine, de baume, de fruits ou de poudres d’épices fraichement moulues, témoignent dune gestuelle culinaire moderne et inventive : le parfum à saupoudrer.

Ce concept a sédui l’univers de la cuisine et c’est tout naturellement que Cyril Lignac, Chef du restaurant gastronomique Le Quinzième et du bistrot Le Chardenoux à Paris, a signé deux coffrets d’épices et de sucres parfumés.

Côté épices, on retrouve les saveurs du voyage qui tiennent une place privilégiée dans la cuisine du Chef.

De ses souvenirs de Marrakech, dont il a extrait un raz el hanout envoûtant, à ses escales à Madras dont il retire un goût prononcé pour le curcuma, en passant par les saveurs gourmandes de destinations exotiques, il propose les parfums qui inspirent sa cuisine.

Résultat : ces épices exclusives se retrouvent dans ces coffrets au goût certain et quelques grammes saupoudrés, suffisent à exhaler, sublimer ou bousculer les recettes les plus simples.

Côté sucré, on s’offre un nuage de douceur.

• La douceur de la noix de coco révélée par l’amertume de l’amande : le chef propose alors un mélange délicat pour inspirer la gourmandise avec douceur. Incorporé à une pâte à financier, ce sucre parfume le biscuit de manière originale et savoureuse.

• Vanille gourmande : la rondeur de la vanille bousculée par la force de la fève Tonka. Utilisé dans un crémeux, ce sucre sublime le macaron vanille.

Servez vous en également pour apprêter vos fraises au naturel, vous l’en direz des nouvelles.

• Orange passion : le sucré de l’orange calmé par la puissance de la cannelle. Ce sucre peut être utilisé dans une recette salée  comme une volaille laquée au caramel (Cf. recette de Cyril Lignac).

Un dernier point avant que vous ne vous précipitiez sur le site de la marque pour faire vos emplettes. : ces tubes qui se présentent tels des tubes à essais de parfait chimiste ne prennent pas de place dans les placards.

Avis aux grandes cuisinières qui ne bénéficient pas d’un grand espace pour délivrer tout leur art !

Coffret “Mes Epices by Cyril Lignac”, Coffret « Mes Gourmandises by Cyril Lignac». Prix public conseillé : 22 euros.

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7 commentaires sur “Parfums de table by Cyril Lignac”

1. Sophie KUNE dit :

   28 mai 2011 à 20:25

   Vous devriez, ces parfums de tables font vraiment le petit truc en plus !
   J’ai seulement testé les sucrés et j’apprécie assez.
2. le grandeso dit :

   28 mai 2011 à 19:41

   Tout est natuel donc ! alors comme cath je vais me laisser tenter
3. Sophie KUNE dit :

   26 mai 2011 à 20:01

   @ Cath : Les compositions olfactives sont élaborées à partir d’ingrédients exclusivement naturels comme les huiles essentielles de fruits, de fleurs, de résine, de baume et de poudres d’épices fraichement moulues de fleurs, de fruits, de baies ou de plantes aromatiques.
   Tu peux donc te laisser aller à ce défaut de gourmandise
4. Cécilia dit :

   26 mai 2011 à 15:22

   Super concept, j’aime beaucoup l’association parfums et culinaire. Je vais faire un tour sur le site !
5. Sophie KUNE dit :

   26 mai 2011 à 10:51

   @ Cath : je me renseigne.
   @ We- LoveBeauty : je l’ai rencontré aussi et c’est vrai qu’il est facile d’accès.
6. We-LoveBeauty dit :

   26 mai 2011 à 10:43

   Aaa Cyril Lignac ! J’ai eu de la chance de le rencontrer un homme simple et généreux. Je suis bien tentée par ces petites épices =)
7. Cath dit :

   26 mai 2011 à 10:37

   Très intéressant. Si tout est à base d’ingrédients naturels, j’adopte immédiatement ! le nez et les papilles étant essentiels pour mon bonheur