La Beauté est un Mode de Vie

Food Design

Lorsque l’on observe attentivement le soin que les chefs prennent pour dresser leurs délicieuses créations dans des assiettes scrupuleusement choisies, le décor est planté.

Oui, il existe bien une corrélation forte entre le food et le design.

Forte de ce postulat,  le Lieu du Design a invité Marc Bertillot à concevoir une exposition autour des nombreux enjeux du design culinaire (industriels, sociétaux et culturels) : Food Design, “aventures sensibles”.

Pour cette exposition, pensée comme un parcours en 3 temps, Marc Bretillot puise dans 10 ans d’activité à l’Atelier de Reims pour interroger la capacité des designers à repérer et intégrer les nouveaux usages dans le développement de leurs projets.

Ainsi, vous découvrirez un parcours avec 6 jeunes designers qui questionnent à leur manière le vaste monde alimentaire: Anne Bonin, Germain Bourré, Eléonore Delattre, Delphine Huguet, Julie Rothhahn et Magali Wehrung.

Vous vous régalerez des prospectives singulières présentées grâce à un ensemble de travaux d’étudiants développés en partenariat avec des grands groupes de l’industrie agro-alimentaire (CIV, Quick, La Grande Epicerie, etc.).

Enfin, vous partagerez les pratiques vivantes et sensorielles avec 5 post-diplômes de l’Esad associés à des étudiants de l’Ecole Supérieure de Cuisine Française Grégoire Ferrandi le temps de 5 soirées de performance culinaire précédées de conférences.

Ces 3 axes auront pour point de rencontre un espace, dit totem bibliothèque, avec une large bibliographie composée de monographies, de textes de référence et de bien d’autres ouvrages autour de l’alimentation, des sciences humaines, etc.

Mêlant tour à tour recherche, poésie, industrie et expérience, cette exposition sera l’occasion de saisir les principaux enjeux du design culinaire tant du côté des designers que des industriels et des mangeurs gourmands.

Parallèlement à ce parcours, la société Alessi présente une sélection de plus de 50 objets tous dessinés par des designers.

Alors qu’au même moment le Musée d’Art de Philadelphie consacre une grande exposition à la marque, la présence d’Alessi au Lieu du Design est l’occasion de constater combien leur démarche englobe les objets les plus raffinés, les créations originales, les séries limitées et les articles emblématiques du design international.

Une exposition à déguster au Lieu du Design- 74 rue du Faubourg Saint-Antoine 75012 Paris- contact@lelieududesign.com- www.lelieududesign.com
Tel : 01 40 41 51 02. Exposition ouverte du lundi au vendredi de 13h à 18h et le samedi de 11h à 18h. Jusqu’au 30 avril 2011.

Morceaux choisis :

Photo 1 : Vue de l’exposition Food Design, Aventures sensibles.
Le Lieu du Design jusqu’au 30 avril
Crédit : Martin Argyroglo pour le Lieu du Design

Photos 2 : Monsieur Suisse.

Mathieu Ventayol
SIAL 2008 Produits laitiers

Photos 3 : Digestion.
Chocolat de la deuxième chance
Crédit : Delphine Huguet

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3 commentaires sur “Food Design”

1. le grandeso dit :

   29 avril 2011 à 21:21

   c’est trop chouette! moi ca me donne pas envie de croquer, pas envie d’abîmer c’est choo
2. Sophie KUNE dit :

   15 avril 2011 à 11:51

   @ Psycho : Ca donne pas trop envie de croquer dedans, non?
3. Psycho dit :

   15 avril 2011 à 11:48

   J’adore ces photos, surtout la troisième